#Roti Buaya# -# Terima Pesan area Depok, Jakarta dan sekitarnya#

Roti buaya ini di pesan oleh teman kuliah saya untuk pernikahan adiknya...dan requestnya gak pake anak buayanya jadi cuma ada buaya 2. Untuk isiannya Keju dan coklat. Harga Roti buaya ini saya jual @ Rp. 750.000,- di luar ongkos kirim.

 

 

Puding Caramel - Terima Pesan area Depok, Jakarta dan sekitarnya

Puding Caramel yooo so Yummy.....

Tiramisu Kukus - Terima pesan area Depok, Jakarta dan sekitarnya

Tiramisu....

Biasa kita makan tiramisu itu identic dengan cream yang lumer di mulut dengan rasa kopi yang cenderung kita rasakan dan biasa di persembahkan untuk event-event special seperti birthday cake. Tapi ada tiramisu jenis lain yang juga rasa kopinya tidak hilang, tapi tekstur yang ini lebih seperti bolu. untuk rasa juga tidak kalah enaknya. Cocok untuk isian snack...Ayooo yang penasaran di coba dech...

La Femme Patisserie

La Femme Patisserie adalah salah satu group baking di salah satu media OnLine FB. Yang didirikan oleh mba Dhani. Mba Dhani tuh baik banget tidak pernah membedakan senior atau junior. Selalu menyapa dan ramah dimanapun berada. Memberikan fasilitas yang bagus buat kita membernya.

Salah satu dari kesekian pembelajaran yang saya dapat dari La Femme adalah ilmu Food Photography n Stylist yang bekerja sama dengan Tabloid Nova. Alhamdulillah ilmu nya kepake banget dan juga mendapatkan teman baru dan link kerjasama baru. Itulah fungsinya silaturahmi.

Dan hasil dari short Course ini juga di liput di Tabloid Nova tanggal 10 maret 2014 loch...Lumayan deh buat nambah portofolio..hehehhee....

Newyork Cheese cake - Terima Pesan area Depok, Jakarta dan sekitarnya

Cheese cake yang satu ini enaaakkk banget dan creamy banget. Dulu saya berguru di NCC untuk bias membuat cake ini. Harga dan bahan yang di gunakan lumayan menguras kantong..hehhehe

Resep bias di intip di web nya NCC ya.

Bento - Terima pesenan Area Depok, Jakarta dan sekitarnya

Bento kali ini tema nya spiderman.

harga bento bervariatif minimal Rp. 20.000/ porsi (tanpa pudding dan susu), Rp.25.000/porsi(tanpa susu/jus), Rp.30.000/porsi dengan pudding,sus/jus. Harga juga berpengaruh ke dalam karakter yang di buat.

Untuk warna merah bento bisa di dapat dari angkak, buah bit dan pewarna makanan. Agar nori mudah dibentuk masukkan ke dalam kulkas sebelum di gunakan. Untuk nasinya sendiri saya buat seperti nasi uduk rasanya agak lebih di terima di lidah. Untuk nasi box seperti ini yg da hiasannya karena tidak mungkin di tutup plastic atau daun pisang nasi bagian atas cenderung akan mengering ya, jadi jangan kaget bukan berarti nasi tidak matang.

Brownies Kukus Coklat - Terima Pesanan Area Depok, Jakarta dan sekitarnya

Brownies yang satu ini sangat nyoklat banget buat saya pribadi dan keluarga saya.

Resep yang saya buat adalah :

Bahan A: 6 telur utuh, gula 200 gr, emulsifier 1sdm, garam secukupnya
Bahan B: Terigu 150 gr, coklat bubuk 45 gr (ayak)
Bahan C: Minyak sayur 150 ml, DCC 75 gr (panaskan minyak tuang dcc matikan api aduk rata sampai dcc larut)

Cara : kocok bahan a sampai kental berjejak masukkan bahan b aduk rata lalu tuang bahan c aduk rata. Panaskan dandang kukusan. Tuang adonan di Loyang 24x24x4 cm (jadikan 2x tuang). Adonan pertama kukus 10 menit beri taburan meises lalu tuang lagi adonan ke dua dan kukus selama 20 menit.

Cake dengan coklat modelling - Terima pesan area Depok, Jakarta dan sekitarnya

Coklat modeling adalah alternative lain untuk membuat figurine cake pengganti foundant. Klebihan coklat modeling adalah dia lebih enak untuk di konsumsi dan kekurangannya adalah dia harus dibentuk saat coklat modeling jadi. Karena dia semakin lama akaan semakin keras dan butuh tenaga untuk menguleninya.

Komposisi coklat modeling yang saya buat adalah: untuk coklat berwarna 150 gr coklat di lelehkan lalu campur dengan glukosa 1 sdm mujung penuh aduk sampai tercampur rata dan mengeluarkan minyak. Peras minyak dan buang minyaknya. Untuk coklat dark komposisinya, 150 gr DCC larutkan tambahkan glukosa 2 sdm.

Nasi Box - Terima Pesenan Area Depok,Jakarta dan sekitarnya

Nasi box

Nasi di box kami variatif harganya tergantung permintaan isinya, harga dari @ Rp. 15.000/ porsi ( Nasi, lauk dan sayur), Rp.20.000/porsi (nasi, lauk, sayur, kerupuk dan sambal), Rp.25.000/porsi (nasi, lauk daging, lauk tambahan, sayur, buah, kerupuk dan sambal).

Snack - Terima pesan Area Jakarta , Depok dan sekitarnya

Snack kali ini pesenan School of University (SOU). Snack pagi 35 pcs, Snack Siang 35 pcs. Isinya Puff Pastry blueberry, puding telor ceplok, Puff Pastry coklat dan Amris (Risol isi mayonaise dan dagign asap).

Tumpeng - Terima Pesanan area Depok, Jakarta dan sekitarnya

Tumpeng biasanya di sajikan untuk acara-acara special keluarga, kantor dll. Tumpeng yang biasa di sajikan bias dengan nasi putih, nasi kuning dan nasi hijau yang Wangi akan pandan. Sedangkan untuk lauk pauknya adalah, Ayam/Daging/Udang, Sayur Urap/Pecel, Telur Pindang/suwir, kering tempe/kentang, perkedel / tahu-tempe bacem / bakwan jagung, sambal goreng hati / balado udang , Sambal.

Di dalam membuat nasi tumpengnya sendiri saya tetap menggunakan beberapa rempah dan kaldu agar nasi tidak hanya gurih karena santan tapi tetap ada sensasi tersendiri.

Anda penasaran ingin mencicipinya yuukk bias di pesan, minimal untukng tumpeng adalah ukuran 10 porsi/orang. Bisa juga di buat tumpeng satuan atau mini tumpeng. untuk harga dengan lauk ayam : @Rp. 27.500,- lauk Udang : @Rp.30.000,- lauk daging @R.35.000,-. Sedangkan utnuk tumpeng mini masing-masing dari item lauk di tambah @Rp.10.000 (karena packaging satu-satu).