Cake dengan coklat modelling - Terima pesan area Depok, Jakarta dan sekitarnya

Coklat modeling adalah alternative lain untuk membuat figurine cake pengganti foundant. Klebihan coklat modeling adalah dia lebih enak untuk di konsumsi dan kekurangannya adalah dia harus dibentuk saat coklat modeling jadi. Karena dia semakin lama akaan semakin keras dan butuh tenaga untuk menguleninya.

Komposisi coklat modeling yang saya buat adalah: untuk coklat berwarna 150 gr coklat di lelehkan lalu campur dengan glukosa 1 sdm mujung penuh aduk sampai tercampur rata dan mengeluarkan minyak. Peras minyak dan buang minyaknya. Untuk coklat dark komposisinya, 150 gr DCC larutkan tambahkan glukosa 2 sdm.